La cinétique enzymatique
- La vitesse augmente avec la concentration en substrat jusqu'à un plateau.
- est la vitesse maximale atteinte à saturation de l'enzyme.
- est la concentration en substrat pour laquelle la vitesse vaut .
Équation de Michaelis-Menten
À retenir
Un faible traduit une forte affinité de l'enzyme pour son substrat.